Collection de vins apéritifs

Paysan, viticulteur et liquoriste en Cévennes

Je suis installé à chamborigaud, dans un fond de vallée que je restaure petit à petit afin d’y voir pousser des arbres fruitiers, des plantes comestibles et aromatiques. En plus d’un grand potager nourricier pour ma petite famille, je récolte actuellement des fruits et des plantes que je revalorise en alcool. Châtaignes, prunes, fruits rouges sauvages et cultivés, figues, fleurs de sureaux, cerises et pommes sont les principales ressources dont je dispose sur mes terrains.

 En plus de tout ça, et parallèlement à ce travail de restauration, je remets ej valeurs des fuitiers et des treilles de vignes chez des personnes du village. Ces ententes, me permettent de recréer des liens, de préserver une partie du patrimoine local tout en bénéficiant de belles récoltes de pommes et de raisins.